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地方や家庭ごとに違ったお雑煮があるようですが、うちはシンプル。
材料は「大根」と「水菜」と「お餅」だけ。 昨夜のうちにゆっくりと火を通しておいた大根にダシを加え(かつお)、 ザク切り水菜を敷いた上からお餅を並べ、醤油で味付けてやや強火で。 椀に盛り付けたら花カツオと青海苔粉を乗せて完成。 写真を撮るのにモタモタしていたら、かつお節が萎んでしまいましたが・・・。 大根の下ごしらえをしておきながら、すっかり忘れて コンビニおむすびを買った事は内緒。 初日の出からの帰路、まだまだ序盤のサークルK(惣右衛門店)に 飛び込んでいました。 この直後、家に置いてきぼりの大根さんを思い出し(ゴメンね) コンビニPで一息入れて落ち着くの巻。 用意していた温かい日本茶(今年は八女茶を濃い目で)が手付かずだったので、 ぜいたく気分を妄想しつつ頂くことに。
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